كيكه شوكولاته

موضوع: كيكه شوكولاته السبت 19 أبريل 2008, 9:02 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيكه شوكولاته

المقادير

مقادير الكيكة :

3 بيضات

كوب سكر

فانيليا

نصف كوب زيت

كوب حليب فاتر

كوب و نصف طحين كاتو

ملعقة كبيرة بيكنغ بودر

ثلث كوب كاكاو

مقادير الحشوة :

نصف كوب سكر

جوز مفروم وسط

ملعقتان كبار زبدة

ربع كوب حليب

شوكولا مبشورة <<< جيبي اي كاكاو ساده وابشريه

التحضير :

======

# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق

حتى يبيض المزيج .

# نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ

بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه

في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .

# في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر

أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر

بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك

حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار

و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .

# نطلع القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة

لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها

الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف

ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها

حتى تكمل نضج .

أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن

# مقادير الكيكة إلي فوق تصير كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة ,

يعني اعمليها و اخبزيها وراح تعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ...

بالعافية

ان شاء الله تعجبكم

سويناها وكلنا ملتمين عليها وهمين نتصارع علمودها

لان الكيكة كانت الذ كيكة اكلتها في حياتي

ههههههههههههههه بالهنا والشفا
يسلمووووو ع الموضوع

ههههههههههه

صحتين عاشق الصقور اهم اشي انها تكون عجبتك ^ _ ^

الله يسلمك بروفيسور الغرام

هههههههههههههه صحه وهنا بس ليه ما عزمتنا شو ما بتحبنا هههههههههه
يسلمووووو يا بنوتة احلى فلسطين

يسلمو حنان انسان على مشاركتك

وان شاء الله لما اعملها مرة تانية بعزمكم كلكم ^ _ ^